2022年10月16日放送の相葉マナブは埼玉県川口市の生姜でご飯に合う!生姜ふりかけ作り方について紹介してくれました!

生姜ふりかけのレシピ

・今回の農家さんの生姜の品種は色鮮やかな赤色で栄養が豊富な”金時生姜”
香りと辛味が強く、生で食べるのも美味しいそうです。

生姜ふりかけの材料(2人分)

・新生姜：100g
・めんつゆ(2倍濃縮)：50mL
・ゴマ油：大さじ1
・砂糖：小さじ2
・かつお節：1袋(2g)

生姜ふりかけの作り方

1）新生姜は粗みじん切りにします。
2）フライパンにゴマ油をひき、新生姜を入れて中火で炒めます。
3）生姜に火が通ったらめんつゆ、砂糖を加え、混ぜながら炒めます。
4）汁気がなくなったら、かつお節を加えて混ぜれば出来上がりです。

まとめ

生姜ふりかけについてまとめました！
卵かけごはんに合うそうです。
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