2022年10月12日放送のきょうの料理ビギナーズは秋の根菜～フライパンで煮物上手!(6)「王道!かぼちゃの煮物」で王道!かぼちゃの煮物の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
王道!かぼちゃの煮物のレシピ
王道!かぼちゃの煮物の材料(2人分)
・かぼちゃ：1/6～1/4個(350g)
▼Ａ
・だし：カップ1+1/2
・砂糖：大さじ1
・しょう油：大さじ1
王道!かぼちゃの煮物の作り方
1）かぼちゃはスプーンでワタと種を取り除き、よく洗って水気を拭きます。
2）皮付きのまま横半分に切ってから、1切れを5等分に切ります。
3）フライパンにかぼちゃを皮を下にして並べ入れ、(Ａ)を加えて中火にかけます。
POINT：皮を下にして並べます。
4）煮立ったら弱火にして落としブタをし、さらにフタをして7～8分間煮ます。
5）フタを外し、煮汁をすくってかぼちゃにかけ、落としブタだけをしてさらに3分間ほど煮れば出来上がりです。
まとめ
王道!かぼちゃの煮物についてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理ビギナーズ】かぼちゃとベーコンのクリーム煮の作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
