【相葉マナブ】みたらしバナナもちの作り方を紹介!旬の産地ごはん

2022年10月9日放送の相葉マナブは千葉県木更津市のバナナでみたらしバナナもち作り方について紹介してくれました!

1 みたらしバナナもちのレシピ
- 1.1 みたらしバナナもちの材料(1人分)
- 1.2 みたらしバナナもちの作り方
2 まとめ
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みたらしバナナもちのレシピ

・今回の農家さんのバナナの品種はねっとりとして爽やかな酸味が特徴の”グロスミッシェル”
そして皮が柔らかく食べられるのが特徴。
皮と実の間に栄養素があるので皮ごと食べた方がいいそうです。
一般的な品種はキャンベンディッシュ

みたらしバナナもちの材料(1人分)

・バナナ：80g
・片栗粉：20g
・サラダ油：小さじ1
▼みたらしタレ
・砂糖：大さじ2
・水：大さじ2
・みりん：大さじ1
・薄口しょう油：大さじ1/2
・片栗粉：大さじ1/2

みたらしバナナもちの作り方

▼バナナもちを作ります。
1）バナナは皮向いてボウルに入れ、フォークで潰します。
2）片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
3）フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れて弱火で3分ほど、返して2分ほど焼きます。
▼みたらしタレを作ります。
4）フライパンに、砂糖、水、みりん、薄口しょう油、片栗粉を入れ、混ぜ合わせてから中火にかけます。
5）沸騰してとろみがつき、透明感が出たらタレの完成です。
6）器にバナナもちを盛り付け、みたらしタレをかければ出来上がりです。