2022年10月6日放送の365日の献立日記は平成3年10月10日の献立日記「クッキー」で1週間楽しめる5種のクッキープレーンクッキーなどの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。
プレーンクッキーのレシピ
プレーンクッキーの材料
・バター
・薄力粉
・卵
・きび糖
・塩
・白ごま
・ココアパウダー
・レモン
・紅茶葉
・パルメザンチーズ
・カルダモン
・シナモンパウダー
・粉チーズ
・黒コショウ
・塩
プレーンクッキーの作り方
▼基本の生地を作ります。
1）ボウルに冷やしたバターとふるった薄力粉を入れてサラサラになるまですり合わせます。
2）卵、きび糖、塩を加えてヘラで混ぜ合わせ、2等分にしてまとめます。
3）月曜日は半分は白ごまを混ぜて成形し、セサミクッキーにします。
4）火曜日は残りにココアパウダーを混ぜて成形しココアクッキーにします。
5）両方とも冷蔵庫で1時間以上休ませます。
6）水曜日は(１)～(２)まで同様に作ります。
7）すりおろしたレモンの皮、レモン汁、紅茶葉を混ぜてアールグレイレモンクッキーにします。
8）絞り袋に入れてお好みの形に絞り出します。
9）金曜日は生地におろしたパルメザンチーズ、カルダモン、シナモンパウダーを混ぜて成形します。チーズスパイスクッキーにします。
10）(８)、(９)には粉チーズ、黒コショウ、塩を振ってから焼き、その他はそのままオーブンシートを敷いて焼けば出来上がりです。
まとめ
プレーンクッキーについてまとめました！
参考になれば幸いです。
放送を見たまま記事にしていますので間違いがあるかもしれません<(_ _)>
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最後までお読みいただきありがとうございました。
