2022年10月5日放送のきょうの料理ビギナーズは秋の根菜~フライパンで煮物上手!(2)「じゃがいも鶏のトマトクリーム煮」でじゃがいもとちくわの梅煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
じゃがいもとちくわの梅煮のレシピ
じゃがいもとちくわの梅煮の材料(2人分)
・じゃがいも:(小)3個(360g)
・鶏もも肉:1枚(250g)
・ちくわ:(小)3本(100g)
・梅干し:2個(20g)
▼A
・だし:カップ2
・酒:大さじ2
・しょう油:大さじ1/2
・塩:小さじ1/4
じゃがいもとちくわの梅煮の作り方
1)じゃがいもは1.5cm厚さに切り、サッと洗って水気を切ります。
POINT:切ったじゃがいもはサッと洗います。
2)ちくわは長さを半分に切ります。
3)フライパンにじゃがいも、(A)を入れて弱めの中火にかけます。
4)煮立ったら落としブタをし、さらにフタをして5分間ほど煮ます。
5)ちくわと梅干しを加え、もう一度落としブタとフタをして2~3分間煮れば出来上がりです。
まとめ
じゃがいもとちくわの梅煮についてまとめました!
参考になれば幸いです。
【きょうの料理ビギナーズ】じゃがいもと鶏のトマトクリーム煮の作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。