2022年秋のご飯まつり日放送のきょうの料理は蔵出し!お宝レシピ 「秋のご飯まつり」で柚子胡椒チャーハンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはタレントのグッチ裕三さんです。
柚子胡椒チャーハンのレシピ
柚子胡椒チャーハンの材料(2人分)
・ご飯：丼2杯分(400g)
・ミニちくわ：5本
・さやいんげん：5本
・ちりめんじゃこ：20g
▼合わせ調味料
・柚子胡椒：小さじ1
・だししょう油(市販)：小さじ1
・酒：大さじ1
・黒ごま：小さじ1
・サラダ油
柚子胡椒チャーハンの作り方
1）ミニちくわは薄い輪切りにします。
2）さやいんげんは熱湯で茹で、水に取って冷まします。
3）水気を切って1㎝幅に切ります。
4）合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておきます。
POINT：炒める前に調味料は合わせておきます。
5）フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ちりめんじゃこを炒めます。
6）油が回ったらちくわを加えて中火でじっくり炒めます。
7）ちくわに薄く色がついたらさやいんげん、ご飯の順に炒めて(４)を加え、手早く炒め合わせます。
POINT：手早く炒めます。
8）器に盛り付け、黒ごまを散らせば出来上がりです。
まとめ
柚子胡椒チャーハンについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
