【きょうの料理】リンゴとセロリのサラダの作り方を紹介!鳥羽周作さんのレシピ

リンゴとセロリのサラダ
2022年9月20日放送のきょうの料理は強火で行こうぜ! 「リンゴとセロリのサラダ」でリンゴとセロリのサラダの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはミシュラン一つ星フレンチレストランsioオーナーシェフの鳥羽周作さんです。

リンゴとセロリのサラダのレシピ

リンゴとセロリのサラダの材料(2人分)

・リンゴ:1/4個(50g)
・セロリ(軸):1/2本分(50g)
▼A
・オリーブ油:小さじ1
・リンゴ酢:小さじ1/2弱
・塩:ひとつまみ

・塩

リンゴとセロリのサラダの作り方

1)リンゴは皮をむいて芯を除き、横に2~3㎜厚さに切ります。
2)1%の塩水(水カップ1に対して塩2g)に1分間さらして水気をしっかり切ります。
3)セロリは筋を取って縦半分に切り、2~3㎜厚さの斜め切りにします。
4)ボウルに(A)を混ぜ合わせて具材をを加え、全体をしっかり和えれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

リンゴとセロリのサラダについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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