2022年9月16日放送のあしたも晴れ!人生レシピは「発酵ライフ!健康で豊かな食卓に」塩こうじドレッシングレシピで塩こうじドレッシングの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは薬膳・発酵料理研究家の山田奈美さんです。
塩こうじドレッシングのレシピ
塩こうじドレッシングの材料(作りやすい分量)
・塩こうじ：60g
・オリーブオイル：大さじ1+1/3
・酢：大さじ2
・ニンニク：1片(3g)
・クミンパウダー：小さじ1
塩こうじドレッシングの作り方
1）ボウルに>塩こうじ、酢、オリーブオイルを入れて混ぜます。
2）クミンパウダー、すりおろしたニンニクを加えてよく混ぜれば出来上がりです。
サラダにかけたり、豚肉にまぶして一晩おいて焼たり(豚肉の塩こうじ焼き)、刺身にかければカルパッチョになります。
まとめ
塩こうじドレッシングについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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