【365日の献立日記】カレーライスの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ


2022年9月15日放送の365日の献立日記は平成元年10月1日の献立日記「カレーライス」でカレーライスの作り方について紹介されました!
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。

カレーライスのレシピ

カレーライスの材料

・玉ねぎ
・サラダ油
・バター
・はちみつ
・肉
・ニンジン
・鶏スープ
・ローリエ
・にんにく
・しょうが
・ジャガイモ
・しょう油
・ケチャップ
・ガラムマサラ

カレーライスの作り方

1)玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
2)サラダ油とバターで玉ねぎを炒めます。
3)色が変わってきたらはちみつを加えてあめ色になるのを時間短縮します。
4)鍋に肉、炒めててない玉ねぎ、ニンジンを加えて軽く炒め、鶏スープ、ローリエを加えてフタをし、20分ほど煮ます。
5)(3)があめ色になったらにんにく、しょうが、カレー粉を加えます。
6)混ぜ合わせたら薄力粉を加えて混ぜ、すりおろしたトマトを加えます。
7)(4)にジャガイモを加えて煮込みます。
8)(6)に(7)の煮汁を加えて(6)に加え、混ぜます。
9)しょう油、ケチャップ、ガラムマサラで味を調えれば出来上がりです。

まとめ

カレーライスについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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