【まる得マガジン】メイプルクッキーの作り方を紹介!松本薫さんのレシピ

メイプルクッキー
2022年9月12日放送のまる得マガジンは野獣・松本薫の罪なきスイーツ(5)「カリカリサクサク編」でメイプルクッキーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは柔道金メダリストの松本薫さんです。

メイプルクッキーのレシピ

メイプルクッキーの材料

▼A
・葛粉:20g
・米粉(製菓用):70g
・アーモンドパウダー:20g
・ベーキングパウダー:2.5g

・メイプルシロップ:50g
・甜菜糖:10g
・ココナッツオイル(無香タイプ):35g
・ココナッツファイン:10g
・豆乳(調整):15g

メイプルクッキーの作り方

1)(A)を合わせ、ボウルにこして入れます。
2)別のボウルにメイプルシロップ、甜菜糖、ココナッツオイルを入れて混ぜ合わせます。
3)(1)にココナッツファイン、豆乳を加えて練り混ぜます。
4)ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせます。
5)取り出して直径3㎝ほどのボール状に丸めます。
6)生地をオーブンシートを敷いた天板に並べます。
7)170℃で10分間で焼き、温度を150℃にして20分間焼けば出来上がりです。

まとめ

メイプルクッキーについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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