【まる得マガジン】サーターアンダギーの作り方を紹介!松本薫さんのレシピ

2022年9月7日放送のまる得マガジンは野獣・松本薫の罪なきスイーツ(3)「米粉編」でサーターアンダギーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは柔道金メダリストの松本薫さんです。

1 サーターアンダギーのレシピ
- 1.1 サーターアンダギーの材料
- 1.2 サーターアンダギーの作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

サーターアンダギーのレシピ

サーターアンダギーの材料

・卵：1個
・黒糖(粉末)：70g
・ごま油(白)：小さじ2～3
・米粉(製菓用)：130g
・ベーキングパウダー：3g

・黒糖(粉末/仕上げ用)：適量

サーターアンダギーの作り方

1）ボウルに卵、黒糖を入れて混ぜ合わせます。
2）ごま油、米粉、ベーキングパウダーの順に加えて混ぜます。
3）団子状に丸めて揚げ油を150℃ほどに熱し、揚げます。
POINT：低温でじっくり揚げると中までしっかり火が通ります。
4）こんがりきつね色になったら取り出して油を切ります。
5）器に盛り付け、仕上げに黒糖を振りかければ出来上がりです。