2022年年9月3日放送のごはんジャパンは茨城県東茨城郡大洗町「肉厚!ハマグリで贅沢シーフードピザ」でハマグリカレーのレシピについて紹介されました!
教えてくれたのは地元の匠漁師の飯田晃司さんです。
ハマグリカレーのレシピ
ハマグリカレーの材料
・ハマグリ
・カレールゥ
ハマグリカレーの作り方
1)ハマグリは水から茹でます。
2)3分ほど煮て口が開いたら取り出します。
グツグツ煮てしまうと身がかたくなってしまいます。
3)ハマグリのエキスが出たらカレールゥを入れて溶かします。
4)取り出したハマグリの身を戻してひと煮立ちすれば出来上がりです。
美味しさの秘密:ハマグリを煮込み過ぎない。
まとめ
ハマグリカレーについてまとめました!
贅沢で絶対美味しいやつでしょうね。
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