2022年8月29日放送のきょうの料理ビギナーズはおうちでニッポン味めぐり(1)「豚丼」で豚丼の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
豚丼のレシピ
豚丼の材料(2人分)
・豚肉(しょうが焼き用/ロースまたは肩ロース)：6枚(240g)
・ねぎ：6cm(10g)
▼Ａ
・しょう油：大さじ3
・砂糖：大さじ2
・酒：大さじ2
・ご飯(温かいもの)：適量
豚丼の作り方
1）ねぎは長さを半分に切り、縦にせん切りにします。
2）水に浸して手で揉んでぬめりを出し、キッチンペーパーで包んで水気を除きます。
POINT：ぬめりを取るとシャキッと美味しくなります。
3）(Ａ)は混ぜてたれを作っておきます。
4）フライパンに豚肉を広げて入れ、中火にかけます。
POINT：油はひかず豚肉の脂で焼きます。
5）2分間ほど焼いて返し、さらに2分間ほど焼いて火を通します。
6）温かご飯にのせ、空いたフライパンに(３)を入れて中火にかけ、混ぜながら全体を煮立てて火を止めます。
7）豚肉の上にたれをかけ、(２)のねぎをのせれば出来上がりです。
まとめ
豚丼についてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理ビギナーズ】じゃがいも餅の作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ
【秘密のケンミンショー】北海道の楽チンで激うまお手軽家メシ「豚丼」のレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
