2022年8月25日放送のあさイチのみんな!ゴハンだよは梅バターででれんこんレモンソテーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の山脇りこさんです。
れんこん梅レモンソテーのレシピ
れんこん梅レモンソテーの材料(2人分)
・新れんこん：150g
・レモン汁：大さじ1
・塩：ひとつまみ
・梅バター：20g
・ミント(刻む)：適量
・塩：小さじ1/3
・こしょう：少々
れんこん梅レモンソテーの作り方
1）新れんこんは皮をむき、3㎜厚さの薄切りにします。
2）火をつける前のフライパンにれんこんを並べます。
3）中火にかけてレモン汁を回しかけ、塩を全体に振ります。
4）フタをして2分間ほど蒸し焼きにします。
5）梅バターを加えて溶かし、絡めながら炒めます。
POINT：れんこんのシャキシャキ感を残すため炒め過ぎないようにします。
6）器に盛り付け、ミントを散らせば出来上がりです。
まとめ
れんこん梅レモンソテーについてまとめました！
参考になれば幸いです。
▼梅バターの作り方は下記を参照してください。
【あさイチ】豚肉の梅バター炒めの作り方を紹介!山脇りこさんのレシピ
山脇りこさんのレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
