【相葉マナブ】なすの豚肉巻きの作り方を紹介!旬の産地ごはん

なすの豚肉巻き
2022年8月14日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん茨城県那珂市のなすでなすの豚肉巻き作り方について紹介してくれました!

なすの豚肉巻きのレシピ

・今回の農家さんのなすの品種は”奥久慈なす(くろべえ)”
奥久慈なす:甘味がありアクが少ない油とも相性抜群!

なすの豚肉巻きの材料(2人分)

・なす:小1本
・豚バラ薄切り肉:4枚
・塩:少々
・コショウ:少々
・片栗粉:大さじ2
・酒:大さじ2
・ゴマ油:大さじ1

なすの豚肉巻きの作り方

1)なすは4等分に切り、豚肉に塩、コショウで下味をつけます。
2)豚肉でなすを巻き、片栗粉をまぶします。
3)フライパンにゴマ油をひき、(2)を巻き終わりを下にして焼き目が付くまで焼きます。
4)全体に焼き色がついたら酒を加え、フタをして2分蒸し焼きにすれば出来上がりです。

まとめ

なすの豚肉巻きについてまとめました!
お弁当のおかずにおススメだそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。