2022年8月14日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん茨城県那珂市のなすでなすチャーハン作り方について紹介してくれました!

なすチャーハンのレシピ

・今回の農家さんのなすの品種は”奥久慈なす(くろべえ)”
奥久慈なす：甘味がありアクが少ない油とも相性抜群!

なすチャーハンの材料(分)

・なすステーキ：1本分
・豚バラ薄切り肉：50g
・ごはん：180g
・しょう油：小さじ1

なすチャーハンの作り方

1）なすステーキは1㎝角ほどに切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
2）フライパンに油を引かずに豚バラ肉を並べ、中火で炒めます。
POINT：豚バラから脂が出るため油は不要です。
3）温かいごはんを加え、ほぐしながら炒めます。
4）(１)のなすを加えてサッと炒め、しょう油を回し入れれば出来上がりです。
POINT：なすステーキを使うのでサッと炒めるだけでいいです。

まとめ

なすチャーハンについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。