【相葉マナブ】なすステーキの作り方を紹介!旬の産地ごはん


2022年8月14日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん茨城県那珂市のなすでなすステーキ作り方について紹介してくれました!

なすステーキのレシピ

・今回の農家さんのなすの品種は”奥久慈なす(くろべえ)”
奥久慈なす:甘味がありアクが少ない油とも相性抜群!

なすステーキの材料(1人分)

・なす:1本
・サラダ油:大さじ2
・しょう油
・おろししょうが

なすステーキの作り方

1)なすは縦半分に切り、皮に斜めに格子状の切り込みを入れます。
POINT:切り込みを入れると火が通りやすく油もよく染み込みます。
2)フライパンにサラダ油をひき、なすの皮目を下にして並べ、中火で3分焼きます。
3)皮目が焼けたら裏返し、焼き色がつくまで2分焼きます。
4)器に盛り付け、お好みでしょう油をかけ、おろししょうがをのせれば出来上がりです。

まとめ

なすステーキについてまとめました!
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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