2022年8月14日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん茨城県那珂市のなすでなすポン和え作り方について紹介してくれました!

なすポン和えのレシピ

・今回の農家さんのなすの品種は”奥久慈なす(くろべえ)”
奥久慈なす：甘味がありアクが少ない油とも相性抜群!

なすポン和えの材料(1人分)

・なす：大1本(120g)
・大葉：2枚分
・塩：ふたつまみ
・ポン酢：大さじ1

なすポン和えの作り方

1）なすのヘタを落として縦8等分に切り、さらに長さを半分に切ります。
2）密閉袋に切ったなすと塩を入れて揉み込んで3分置き、出てきた水分を拭き取ります。
3）ボウルに入れてポン酢、せん切りにした大葉を加え、和えれば出来上がりです。

まとめ

なすポン和えについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。