【365日の献立日記】わらびもちの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ


2022年8月11日放送の365日は昭和54年8月18日の献立日記「わらびもち」でわらびもちの作り方について紹介されました!
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。

わらびもちのレシピ

わらびもちの材料

・わらびもち粉
・砂糖
▼黒蜜
・ザラメ
・黒糖

・きな粉
・水

わらびもちの作り方

1)鍋にわらびもち粉、水、砂糖を入れて混ぜ、弱火にかけます。
2)固まるまで混ぜながら煮ます。
3)固まったら火を止めて氷水に取ります。
▼黒蜜を作ります。
4)鍋にザラメ、黒糖、水を入れてとろみがつくまで煮たら黒蜜の完成です。
5)とろみがついたら注ぎやすい容器に移します。
6)(3)を食べやすい大きさに丸くちぎり、氷水に浸けます。
7)冷えたら器に盛り付け、きな粉と黒蜜をかければ出来上がりです。

まとめ

わらびもちについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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