【まる得マガジン】ゴーヤチップスの作り方を紹介!井上かなえさんのレシピ


2022年8月8日放送のまる得マガジンは1品1色で!野菜の”カラフル”作り置き(5)「緑色の作り置き」でゴーヤチップスの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の井上かなえさんです。

ゴーヤチップスのレシピ

1品1色だとその日の料理に合わせて自由に組み合わせられてマンネリになりません。

ゴーヤチップスの材料

・ゴーヤ:1本(250g)
・塩:少々
・しょう油:大さじ1
・片栗粉:大さじ3
・油:大さじ3~4

ゴーヤチップスの作り方

1)ゴーヤは5㎜幅の輪切りにして保存容器に入れます。
2)塩としょう油を混ぜて5分ほどおきます。
3)ポリ袋に水分をなるべく入れないようにして入れ、片栗粉をまぶします。
4)フライパンに油を中火で熱して(3)を入れ、上下を返しながら揚げ焼きにすれば出来上がりです。
5)保存容器に戻して保存します。

詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。

まとめ

ゴーヤチップスについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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