【相葉マナブ】マスカット白ようかんの作り方を紹介!ご当地フルーツ大集合

2022年8月7日放送の相葉マナブはマナブ「マナブ!旬のご当地フルーツ大集合!」この時期美味しい全国各地のフルーツが大集合そのフルーツを使っておすすめスイーツを作る企画!でマスカット白ようかんの作り方について教えてくれました!

1 マスカット白ようかんのレシピ
- 1.1 マスカット白ようかんの材料(横12cm×縦15cm×高さ4.5cmの流しかん1台分)
- 1.2 マスカット白ようかんの作り方
2 まとめ
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マスカット白ようかんのレシピ

岡山県の”シャインマスカット”を使ったレシピ

マスカット白ようかんの材料(横12cm×縦15cm×高さ4.5cmの流しかん1台分)

・シャインマスカット：12粒
・白こしあん：300g
・水：300mL
・粉寒天：4g

マスカット白ようかんの作り方

1）シャインマスカットは枝付きの部分を少し包丁で切り落とし、座りをよくします。
2）鍋に水と寒天を入れて中火にかけ、沸騰したらヘラで混ぜながら2分煮溶かします。
3）ボウルに入った白あんに寒天液を3回に分けて加え、その都度良く混ぜます。
4）流しかんに1cmほど入れ、シャインマスカットの切り口を下にして均等に並べます。
5）残りのあんこを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。
6）型から取り出し、断面が見えるように切れば出来上がりです。