【きょうの料理】牛しぐれ煮の作り方を紹介!大原千鶴さんのレシピ

牛しぐれ煮
きょうの料理2022年8月5日の放送は、美味しく使いきる!大原千鶴の愛情ごはん「すぐ食べられる!肉おかずの冷凍ストック」で牛しぐれ煮の材料を紹介してくれました!
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

牛しぐれ煮のレシピ

牛しぐれ煮の材料(作りやすい分量)

・牛こま切れ肉:300g
▼A
・酒:大さじ2
・砂糖:大さじ2
・しょう油:大さじ2
・しょうが(細切り):20g

・細ねぎ:適宜
・白ごま:適宜

牛しぐれ煮の作り方

1)牛こま切れ肉は大きければ食べやすい大きさに切ります。
2)フライパンに牛肉と(A)を入れます。
3)中火にかけて混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで5分間ほど煮詰めます。
4)器に盛り付け、お好みで細ねぎをのせて白ごまを振れば出来上がりです。
▼冷凍ストック
5)保存容器に弁当用のカップを並べ、カップに牛しぐれ煮小分けして冷凍します。
・保存:冷凍庫で約2週間
解凍:調理の半日前から使う分だけ冷蔵庫に移します。
・解凍したら2日間以内に使い切ってください。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

牛しぐれ煮についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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