2022年7月31日放送のdai-docoro☆ベジタは「オクラと豚の生姜焼き★梅肉からめてサッパリと♪」でオクラと豚の生姜焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはイタリアンラ・ルッチョラの鈴木浩治さんです。
オクラと豚の生姜焼きのレシピ
オクラと豚の生姜焼きの材料(2人分)
・オクラ：8本
・豚肩ロース(ステーキ用)：180g
・小麦粉(薄力粉)：適量
・玉ねぎ(薄切り)：1/4個
・おろしショウガ：30g
・濃口しょう油：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・梅肉：8g
オクラと豚の生姜焼きの作り方
1）下処理したオクラはザクっと半分に切ります。
2）豚肩ロースはひと口大切り、塩で下味をつけ、小麦粉をまぶします。
POINT：小麦粉でジューシー&ソースにとろみが出ます。
3）フライパンにゴマ油を熱し、豚肉、玉ねぎ、オクラを焼きます。
オクラと豚肉は相性バッチリ!
POINT：オクラ(ネバネバ成分)×豚肉(タンパク質)はスタミナアップが期待出来ます。
4）おろしショウガ、濃口しょう油、砂糖、酒、みりんを混ぜ合わせ、梅肉と(３)に加えて絡めれば出来上がりです。
まとめ
オクラと豚の生姜焼きについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
