2022年7月31日放送のdai-docoro☆ベジタは「オクラと豚の生姜焼き★梅肉からめてサッパリと♪」でオクラと豚の生姜焼きの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはイタリアンラ・ルッチョラの鈴木浩治さんです。
オクラと豚の生姜焼きのレシピ
オクラと豚の生姜焼きの材料(2人分)
・オクラ:8本
・豚肩ロース(ステーキ用):180g
・小麦粉(薄力粉):適量
・玉ねぎ(薄切り):1/4個
・おろしショウガ:30g
・濃口しょう油:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・酒:大さじ1
・みりん:大さじ1
・梅肉:8g
オクラと豚の生姜焼きの作り方
1)下処理したオクラはザクっと半分に切ります。
2)豚肩ロースはひと口大切り、塩で下味をつけ、小麦粉をまぶします。
POINT:小麦粉でジューシー&ソースにとろみが出ます。
3)フライパンにゴマ油を熱し、豚肉、玉ねぎ、オクラを焼きます。
オクラと豚肉は相性バッチリ!
POINT:オクラ(ネバネバ成分)×豚肉(タンパク質)はスタミナアップが期待出来ます。
4)おろしショウガ、濃口しょう油、砂糖、酒、みりんを混ぜ合わせ、梅肉と(3)に加えて絡めれば出来上がりです。
まとめ
オクラと豚の生姜焼きについてまとめました!
参考になれば幸いです。
dai-docoro☆ベジタで紹介されたレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。