【青空レストラン】フライドチキンヨーグルトソース添えの作り方を紹介!飯田和子さんのレシピ

2022年7月30日放送の満天☆青空レストランは東京都八王子市の牛乳でフライドチキンヨーグルトソース添えの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは栄養士・料理研究家の飯田和子さんです。

1 フライドチキンヨーグルトソース添えのレシピ
- 1.1 フライドチキンヨーグルトソース添えの材料
- 1.2 フライドチキンヨーグルトソース添えの作り方
2 まとめ
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フライドチキンヨーグルトソース添えのレシピ

フライドチキンヨーグルトソース添えの材料

・鶏手羽元
・おろしにんにく
・おろししょうが
・塩
・こしょう
・牛乳
・かあさん牛のおくりものプレミアムヨーグルト
・マヨネーズ
・レモン汁
・きゅうり

フライドチキンヨーグルトソース添えの作り方

1）鶏手羽元はフォークで穴を開けてポリ袋に入れ、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょう、加えて揉み込みます。
2）牛乳を加えて30分冷やして漬け込みます。
POINT：牛乳が肉の臭みを消し、しっとりと柔らかくします。
3）バットに移して小麦粉、片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げます。
▼ヨーグルトソースを作ります。
4）ボウルにヨーグルト入れてマヨネーズ、レモン汁、細かく刻んだきゅうりを加え、よく混ぜたらヨーグルトソースの完成です。
5）器に油を切った(３)を盛り付け、ヨーグルトソースを添えれば出来上がりです。