2022年7月5日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”暑いから火を使わずに”で鮭のカレーマヨネーズ焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理師専門学校西洋料理担当の大西章仁教授です。
鮭のカレーマヨネーズ焼きのレシピ
鮭のカレーマヨネーズ焼きの材料(2人分)
・さけ：2切れ(200g)
・アスパラガス：2本
・しめじ：60g
・マヨネーズ：大さじ3
・カレー粉：小さじ1/3
・パセリ(みじん切り)：小さじ1
・バージンオリーブ油：大さじ1
・塩：適量
・こしょう：適量
鮭のカレーマヨネーズ焼きの作り方
1）アスパラガスは下半分の皮をむき、根元を切って斜め5等分に切り、しめじはほぐします。
2）マヨネーズ、カレー粉、パセリを混ぜ合わせます。
3）オーブントースターを220～240度で予熱しておきます。
4）さけ、しめじ、アスパラガスに塩、こしょうをして、バージンオリーブ油をまぶします。
5）アルミホイルを敷いたオーブンプレートにさけを置き、しめじとアスパラガスを広げ、さけに(２)を塗ります。
6）オーブントースターで6分ほどこんがり焼き色をつけ、取り出して器に盛り付ければ出来上がりです。
まとめ
鮭のカレーマヨネーズ焼きについてまとめました！
参考になれば幸いです。
大西章仁さんのレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
