2022年7月23日放送の満天☆青空レストランは山梨県甲府市のヤングコーンで冷製ポタージュの作り方について教えてくれたので紹介しています!
冷製ポタージュのレシピ
冷製ポタージュの材料
・とうもろこし(きみひめ)
・バター
・玉ねぎ
・コンソメ
・塩
・コショウ
・牛乳
・生クリーム
・ヤングコーン
冷製ポタージュの作り方
1）とうもろこしは半分に切って包丁で実を削ぎます。
2）フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。
3）(１)を加えて炒め合わせます。
4）コンソメ、塩、コショウを加えて煮ます。
5）粗熱が取れたらミキサーに入れて攪拌します。
6）ザルでこして牛乳、生クリームを加えて器に注ぎます。
7）食感に茹でたヤングコーンを半分に切ってのせ、パセリを散らせば出来上がりです。
まとめ
冷製ポタージュについてまとめました！
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
