【365日の献立日記】夏ずしの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ


2022年7月21日放送の365日の献立日記昭和54年8月15日は「夏ずし」で夏ずしの作り方について紹介されました!
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。

夏ずしのレシピ

夏ずしの材料

・ご飯
・砂糖
・梅酢
・ちりめんじゃこ
・きゅうり(薄い輪切り)
・干ししいたけ
・紅しょうが
・かまぼこ
・錦糸卵

夏ずしの作り方

1)炊き上がったご飯を飯台に移します。
2)ボウルに砂糖、梅酢入れて混ぜ合わせます。
3)(1)に(2)を加えて酢飯を作ります。
4)白ごま、きゅうり、戻した干ししいたけ、ちりめんじゃこ、かまぼこを加えて混ぜ合わせます。
5)器に盛り付け、錦糸卵、紅しょうがを添えれば出来上がりです。

夏ずしについてまとめました!
参考になれば幸いです。
【365日の献立日記】冷たいおすましの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ
▼梅酢については下記から
【きょうの料理】梅干しの作り方を紹介!李映林さんのレシピ



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