2022年7月21日放送の365日の献立日記昭和54年8月15日は「夏ずし」で夏ずしの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。
夏ずしのレシピ
夏ずしの材料
・ご飯
・砂糖
・梅酢
・ちりめんじゃこ
・きゅうり(薄い輪切り)
・干ししいたけ
・紅しょうが
・かまぼこ
・錦糸卵
夏ずしの作り方
1）炊き上がったご飯を飯台に移します。
2）ボウルに砂糖、梅酢入れて混ぜ合わせます。
3）(１)に(２)を加えて酢飯を作ります。
4）白ごま、きゅうり、戻した干ししいたけ、ちりめんじゃこ、かまぼこを加えて混ぜ合わせます。
5）器に盛り付け、錦糸卵、紅しょうがを添えれば出来上がりです。
参考になれば幸いです。
【365日の献立日記】冷たいおすましの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ
▼梅酢については下記から
【きょうの料理】梅干しの作り方を紹介!李映林さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
