2022年7月18日放送のきょうの料理は初めての手仕事「夏の恵みで保存食 きゅうりのパリパリ漬け」で帆立てのカルパッチョサラダの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さんです。
帆立てのカルパッチョサラダのレシピ
帆立てのカルパッチョサラダの材料(2人分)
・帆立て貝柱(刺身用):6個(200g)
・サラダ菜
・大根(あれば赤大根/細切り)
▼A
・しそコショウ:小さじ1/2
・オリーブ油:大さじ1~1+1/2
帆立てのカルパッチョサラダの作り方
1)しそコショウにオリーブ油を合わせます。
2)帆立て貝柱は半分にちぎります。
3)器にサラダ菜をちぎって、大根、帆立て貝柱を盛り付けます。
4)(1)のソースをかければ出来上がりです。
まとめ
帆立てのカルパッチョサラダについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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