【きょうの料理ビギナーズ】なすボートの作り方を紹介!ほりえさわこさんのレシピ

2022年7月12日放送のきょうの料理ビギナーズはレンジでおいしい!人気おかず(5)「なすボート」でなすボートの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさんです。

1 なすボートレシピ
- 1.1 なすボート材料(2人分)
- 1.2 なすボート作り方
2 まとめ
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なすボートレシピ

なすボート材料(2人分)

・なす：(大)2個(約200g)
▼Ａ
・豚ひき肉：150g
・細ねぎ(小口切り)：1/2把分
・マヨネーズ：大さじ1
・オイスターソース：大さじ1
・かたくり粉：大さじ1
・しょうが(みじん切り)：小さじ1
・ピザ用チーズ：50g

・塩

なすボート作り方

1）なすは縦半分に切り、皮に細かく斜めに切り目を入れます。
2）塩大さじ1を入れた水カップ2+1/2に5分間ほどつけてアク抜きをします。包んで水気を絞ります。
3）キッチンペーパーで包んで水気を絞ります。
4）皮を3㎜ほど残して中身をスプーンでくり抜きます。
5）くり抜いたなすをみじん切りにしてボウルに入れます。
6）(Ａ)を加えて手でよくこね混ぜ合わせます。
7）(４)に2を等分にのせ、上からラップで押さえてしっかり詰めます。
POINT：ラップで肉ダネを押さえて縁までしっかり詰めます。
8）耐熱皿にのせてピザ用チーズを散らし、ラップをせずに電子レンジ(600W)で6分ほど加熱すれば出来上がりです。。