【ジョブチューン】スパイシー!ジャンバラヤ焼きそばの作り方!大竹淳平さんのレシピ

2022年年7月9日放送のジョブチューンは超一流料理人!アレンジ焼きそばバトル第2弾でスパイシー!ジャンバラヤ焼きそばのレシピについて紹介してくれました！
教えてくれたのは鉄板やきそば・酒場しぶやきの大竹淳平さんです。

1 スパイシー!ジャンバラヤ焼きそばのレシピ
- 1.1 スパイシー!ジャンバラヤ焼きそばの材料(1人分)
- 1.2 スパイシー!ジャンバラヤ焼きそばの作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

スパイシー!ジャンバラヤ焼きそばのレシピ

スパイシー!ジャンバラヤ焼きそばの材料(1人分)

・マルちゃん焼そば：1袋
・焼そばソースの素：お好みの量
・ケイジャンスパイス： 5g
・水：大さじ1
・サラダチキン： 1/2個
・オリーブオイル：大さじ1
・にんにく(みじん切り)：1片
・玉ねぎ(5mm大の角切り)：1/8個
・ソーセージ(5mm大の角切り)：2本
・セロリ(5mm大の角切り)：1/8本
・赤ピーマン(5mm大の角切り)： 1/2個
・小ねぎ(小口切り)：少々
・マヨネーズ：大さじ2
・ケチャップ：大さじ1
・タバスコ：5滴

スパイシー!ジャンバラヤ焼きそばの作り方

1）ボウルに焼そばソースの素、ケイジャンスパイスを入れて水で溶きます。
2）サラダチキンを細かくちぎって加え、よく絡め合わせます。
プロのワザ：サラダチキンは味が染み込みにくいので最初にソースと絡めておきます。
3）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。
4）にんにくがきつね色になったら玉ねぎを入れて軽く炒め、ソーセージ、セロリ、赤ピーマンを加えて炒め合わせます。
5）レンジ(500W)で1分30秒加熱した麺を6等分にカットし、(４)に加えてよく絡ませます。
6）(２)のサラダチキンを加えて麺の水分が飛びパラパラになるまで炒め、器に盛り付けて小ねぎを散らせば出来上がりです。
▼味変用のチリソースを作ります。
7）マヨネーズ、ケチャップ、タバスコをよく混ぜたらチリソースの完成です。
8）おこのみでチリソースをかけて味変でいただきます。

鉄板やきそば・酒場しぶやきの詳細はこちら