2022年7月4日放送のきょうの料理ビギナーズはレンジでおいしい!人気おかず(1)「オムライス」でルーロー飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさんです。
ルーロー飯レシピ
ルーロー飯材料(2人分)
・豚肩ロース肉(1cm厚さ/常温に戻しておく):2枚(200g)
▼A
・はちみつ:大さじ1
・オイスターソース:大さじ1
・しょう油:大さじ1
・にんにく(すりおろす):小さじ1
・しょうが(すりおろす):小さじ1
・ねぎ(青い部分):適量
・五香粉(あれば):少々
・うずらの卵(ゆでて殻をむいたもの):10個
・ご飯(温かいもの):適量
ルーロー飯作り方
1)豚肩ロース肉は約5mm幅に切って耐熱ボウルに入れ、(A)を加えて混ぜます。
2)ねぎをのせてラップをせずに電子レンジ(600W)で4分ほど加熱します。
3)ねぎを取り出して五香粉を加えてサッと混ぜます。
4)うずらの卵を加え、ねぎを戻してラップをし、粗熱が取れるまでおきます。
POINT:表面に貼り付けるようにラップをします。
5)ねぎを除き、器に盛ったご飯にかければ出来上がりです。
まとめ
ルーロー飯についてまとめました!
参考になれば幸いです。
【きょうの料理ビギナーズ】オムライスの作り方を紹介!ほりえさわこさんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。