【DAIGOも台所】カレイの煮つけの作り方を紹介!山本ゆりさんのレシピ

カレイの煮つけ
2022年7月1日放送のDAIGOも台所~きょうの献立何にする?~は”初心者でもできる簡単レシピ”でレンジで1発カレイの煮つけの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。

カレイの煮つけのレシピ

カレイの煮つけの材料(2人分)

・かれい:2切れ(250g)
・しょうが:15g
・豆腐(木綿):1/2丁(150g)
・小松菜:1株(50g)
▼煮汁
・砂糖:大さじ1
・水:大さじ1
・しょう油:大さじ2
・酒:大さじ2
・みりん:大さじ2

カレイの煮つけの作り方

1)かれいはキッチンペーパーで水気を取り、皮目に包丁で切れ目を入れます。
2)かれいを耐熱皿に並べてしょうがを皮ごと薄切りにしてのせます。
3)豆腐は4等分に切り、(2)の空いているところに横にして入れます。
4)煮汁の砂糖、水、しょう油、酒、みりんを合わせ、(3)にかけます。
5)2か所に隙間を開けてラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱します。
6)(5)を取り出して豆腐を裏返し、かれいに煮汁をかけて粗熱を取ります。
7)小松菜を洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱します。
8)冷水につけて水気を絞り、5cm長さに切ります。
9)器に(6)と(8)を盛り付け、煮汁をかければ出来上がりです。

まとめ

カレイの煮つけについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。