【365日の献立日記】ジェリースープの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ

ジェリースープ
2022年6月30日放送の365日の献立日記昭和46年6月26日は「ジェリースープ」でジェリースープの作り方について紹介されました!
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。

ジェリースープのレシピ

ジェリースープの材料

・トマト
・きゅうり
・かぶ
・かつお節
・粉ゼラチン
・青じそ
・レモン

ジェリースープの作り方

1)トマト、きゅうり、かぶは細かく刻みます。
2)トマトはすりおろし、鍋に水、かつお節を入れて火にかけ、フツフツしてきたらすりおろしたトマトを加えます。
3)ザルにキッチンペーパーを敷いて(2)をボウルにこします。
4)温かいうちに粉ゼラチンを加えて混ぜます。
5)ポリ袋(保存袋)に移して冷蔵庫で冷やします。
6)器に(5)を盛り付けて細かく刻んだ野菜を加えて軽く混ぜ、せん切りの青じそをのせ、半月切りのレモンを添えれば出来上がりです。

ジェリースープについてまとめました!
ゼリースープ?沢村貞子さんの日記帳に書かれたままの料理名です。
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