【あさイチ】牛肉巻きの作り方を紹介!石原洋子さんのレシピ

牛肉巻き
2022年6月23日放送のあさイチはみんな!ゴハンだよはズッキーニで2品!で牛肉巻きの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さんです。

牛肉巻きのレシピ

牛肉巻きの材料(2人分)

・ズッキーニ:1本(約200g)
・牛切り落とし肉:150g
・サラダ油:大さじ1/2
・オリーブオイル:大さじ2
・酒:小さじ1
・砂糖:小さじ1
・しょう油:大さじ1
・バター:大さじ1

牛肉巻きの作り方

1)ズッキーニは縦4等分に切ります。
2)牛切り落とし肉2~3枚でズッキーニ全体を巻いていきます。
3)フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にて並べます。
4)全体にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
5)余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
6)酒、砂糖、しょう油を加えて水分がなくなるまで全体を絡めます。
7)最後にバターを加えて溶かし絡めれば出来上がりです。

まとめ

牛肉巻きについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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