【まる得マガジン】鶏肉じゃがの作り方を紹介!平仲亜貴子さんのレシピ

鶏肉じゃが
2022年6月13日放送のまる得マガジンは毎日食べたい! トマト活用術 (5)「絶品!トマトだし」で鶏肉じゃがの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の平仲亜貴子さんです。

鶏肉じゃがのレシピ

・トマトの種類には大玉・中玉・ミニトマト・フルーツトマトがあります。

鶏肉じゃがの材料(2人分)

・鶏もも肉:1枚
・じゃがいも:1個
・玉ねぎ:1個
・トマトだし:カップ1
・砂糖:大さじ1/2
・みりん:大さじ1/2
・しょう油:小さじ1
・塩:小さじ1/2
・ミニトマト:8個

鶏肉じゃがの作り方

1)鶏もも肉はひと口大に切ります。
POINT:トマトだしのうま味を活かすため、鶏肉を使用します。
2)鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒め、火が通ったらじゃがいもと玉ねぎを加えて炒めます。
3)トマトだし、砂糖、みりん、しょう油、塩を加えて煮立ったら、アクを取りながらじゃがいもに火が通るまで煮ます。
POINT:トマトだしのうま味を活かすため、砂糖としょう油は控えめにします。
4)ヘタを取ったミニトマトを加えてトマトに火が通ったら出来上がりです。
詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。

まとめ

鶏肉じゃがについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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