2022年6月12日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県富津市のそら豆で焼きそら豆作り方について紹介してくれました!

焼きそら豆のレシピ

・そら豆の旬：5月中旬から6月だそうです。
そら豆：寒さには強いが雪や霜には弱いそうです。
冬でも比較的温暖な南房総の気候と合うそうです。
収穫量は鹿児島県に次いで全国第2位の2540t
・そら豆の由来：空に向かってさやがなるからだそうです。
さやが重たくなって下を向いたら収穫の合図だそうです。
収穫の見極め：1.さやに光沢がある2.筋が黒い

焼きそら豆の材料

・そら豆

焼きそら豆の作り方

1）採れたてのそら豆を七輪で両面焼いてとろみがついたら出来上がりです。
2）薄皮をむきながらいただきます。

まとめ

焼きそら豆についてまとめました！
香りがすごく良く美味しいそうです。
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