2022年年6月11日放送のごはんジャパンは静岡県伊豆市の伊豆の清流が育む 伝統のわさびでわさび丼のレシピについて紹介されました！
教えてくれたのはわさび農家さんです。
わさび丼のレシピ
わさび丼の材料
・真妻わさび(茎がついていた上の方が新鮮で新しい)
※辛味が抑えられ甘味も粘りも強い(先に行くほど辛くなる)。
・ご飯
・かつお節
・しょう油
わさび丼の作り方
1）わさびはすりおろします。
2）ご飯の上にかつお節、(１)をたっぷりのせてしょう油をかければ出来上がりです。
まとめ
わさび丼についてまとめました！
わさび農家さんによると、上の方なので辛味より甘味の方が強いそうです。
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