2022年6月6日放送のきょうの料理ビギナーズはおかずのタネでラクラク晩ごはん (4)「こっくりみそ豚」でじゃがいものみそ豚炒めの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
じゃがいものみそ豚炒めレシピ
じゃがいものみそ豚炒め材料(2人分)
・じゃがいも：2個(300g)
・しし唐辛子：10本(50g)
・こっくりみそ豚：120g
・サラダ油
・しょう油
じゃがいものみそ豚炒め作り方
1）じゃがいもは1㎝角の棒状に切り、水でサッと洗って水けを拭きます。
2）しし唐辛子は包丁の先を刺して切り目を1本入れます。
3）フライパンにサラダ油大さじ1、じゃがいもを入れて中火にかけ、時々混ぜながら5分間ほど炒めます。
4）焼き色がついたら、しし唐辛子を加え、さらに2～3分間炒めます。
5）こっくりみそ豚を加えて約1分間炒め合わせ、最後にしょう油大さじ1で味を調えれば出来上がりです。
POINT：じゃがいもに焼き色がついてからこっくりみそ豚を加えます。
まとめ
じゃがいものみそ豚炒めについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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