2022年6月4日放送の速水もこみちの食材探求ロードムービー 頂!キッチンは徳島県美馬市阿波尾鶏で徳島野菜のラぺの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは俳優の速水もこみちさんです。
鳴門金時の徳島野菜のラぺのレシピ
徳島野菜のラぺの材料
・にんじん：1/3本
・玉ねぎ：1/2個
・キャベツ：1/4玉
・オリーブオイル：大さじ2
・塩：少々
・コショウ：少々
・ターメリック：少々
・スダチ果汁：1/2個分
徳島野菜のラぺの作り方
1）にんじんはせん切りにして水にさらします。
2）玉ねぎは薄切りにして(１)と水にさらします。
3）キャベツはせん切りにして(１)と水にさらします。
4）しっかり水気を切り、ボウルに移します。
5）オリーブオイル、塩、コショウ、ターメリックを加えて混ぜ合わせます。
6）スダチ果汁で酸味を加えます。
まとめ
徳島野菜のラぺについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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