【DAIGOも台所】おさかなユッケ丼の作り方を紹介!山本ゆりさんのレシピ

おさかなユッケ丼
2022年6月3日放送のDAIGOも台所~きょうの献立何にする?~は”初心者でもできる簡単レシピ”でおさかなユッケ丼の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。

おさかなユッケ丼のレシピ

おさかなユッケ丼の材料(2人分)

・刺身(まぐろ、サーモン、切り落とし):200g
・卵黄:2個
・ご飯:400g
・万能ねぎ(小口切り):適量
・いりごま(白):適量
・刻みのり:適量
▼たれ
・みそ:小さじ1
・砂糖:小さじ2
・ラー油:小さじ1/2
・しょう油:大さじ1+1/2
・ごま油:大さじ1+1/2
・おろしにんにく:小さじ1/4(チューブの場合2cm)
・おろししょうが:小さじ1/4(チューブの場合2cm)

おさかなユッケ丼の作り方

1)ボウルにみそ、砂糖、ラー油、しょう油、ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを合わせます。
2)刺身は1.5cm角ほどに切って(1)に加えて和えます。
3)卵を割って卵白(卵白わかめスープ分)と卵黄に分けます。
卵白わかめスープを作ります。
4)器にご飯を盛って(2)、卵黄をのせ、万能ねぎの小口切り、いりごま、刻みのりを散らせば出来上がりです。

まとめ

おさかなユッケ丼についてまとめました!
参考になれば幸いです。
【DAIGOも台所】卵白わかめスープの作り方を紹介!山本ゆりさんのレシピ
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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