きょうの料理2022年6月3日の放送は、美味しく使いきる!大原千鶴の愛情ごはん：「驚きの残り物リメイク法!」でピーマンのカップ焼きを紹介してくれました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。
ピーマンのカップ焼きのレシピ
ピーマンのカップ焼きの材料(2人分)
・ピーマン：3個
※放送では赤ピーマン、パプリカ(黄)も使用。
・お好みの総菜：適量
※カップ焼き1個につき、総菜とトッピングは合わせて20g前後が分量の目安
・お好みのトッピング：適量
※カップ焼き1個につき、総菜とトッピングは合わせて20g前後が分量の目安
・オリーブ油：大さじ1/2
・ピザ用チーズ：少々
・バター：少々
・レモンの皮(国産)：適宜
・黒こしょう(粗びき)：適宜
・イタリアンパセリ：適宜
・粉唐辛子：適宜
※韓国産の辛みが穏やかなもの
ピーマンのカップ焼きの作り方
1）ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを除きます。
2）フライパンにオリーブ油をひき、ピーマンの皮を下にして並べます。
3）ピーマンに総菜を詰め、ピザ用チーズなどトッピングを詰めます。
・おすすめの組み合わせ：
鶏のから揚げ×ミニトマト/焼き鮭×マヨネーズ/五目煮豆×バター
4）フタをして弱めの中火で5分間ほど焼きます。
5）ピーマンがしんなりとしたらお好みでトッピングのピザ用チーズ、バターをのせ、フタをしてチーズが溶けるまで焼きます。
6）器に盛り付け、お好みでレモンの皮、黒こしょう、イタリアンパセリ、粉唐辛子をあしらえば出来上がりです。
まとめ
ピーマンのカップ焼きについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
