2022年6月1日放送のきょうの料理ビギナーズはおかずのタネでラクラク晩ごはん (3)「おろし玉ねぎトマト」でフラメンカエッグの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
フラメンカエッグレシピ
フラメンカエッグ材料(人分)
・卵：2個
・ズッキーニ：2本(300g)
・おろし玉ねぎトマト：250g
・ホットペッパーソース：適宜
・オリーブ油
・こしょう
フラメンカエッグ作り方
1）ズッキーニはひと口大の乱切りにし、水でサッと洗って水気を拭きます。
2）フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2とズッキーニを入れ、弱めの中火で3分間ほど炒めます。
3）おろし玉ねぎトマトを加えて時々混ぜながら煮ます。
POINT：加熱すると玉ねぎの甘味が出ます。
4）煮立ったら空を2つ作り、卵を1個ずつ静かに割り入れます。
5）お好みのかたさになったら出来上がりです。
6）お好みでこしょうやホットペッパーソースをふっていただきます。
まとめ
フラメンカエッグについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
