2022年5月31日放送のきょうの料理ビギナーズはおかずのタネでラクラク晩ごはん (2)「さば缶カレー」でさば缶カレーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
さば缶カレーレシピ
さば缶カレー材料(作りやすい分量)
・さばの水煮(缶詰)：3缶(570g)
・玉ねぎ：(大)1個(300g)
・カレー粉：大さじ2～3
・粉チーズ：大さじ4
・サラダ油
・塩
さば缶カレー作り方
1）玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにします。
2）フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、玉ねぎを加えて5分間ほど炒めます。
POINT：よく炒めて甘味を出します。
3）しんなりしたらカレー粉を加えてさらに炒め、よく馴染んだら火を止めます。
4）さばの水煮を缶汁ごと加えて木ベラでひと口大に割ります。
5）中火にかけて煮立ったら大きく混ぜながら2分間ほど煮ます。
6）仕上げに粉チーズ大さじ4、塩小さじ1を加えて混ぜれば出来上がりです。
POINT：粉チーズでコクが出ます。
まとめ
さば缶カレーについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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