2022年5月30日放送のきょうの料理ビギナーズはおかずのタネでラクラク晩ごはん (1)「レモン鶏そぼろ」でレモン鶏そぼろずしの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
レモン鶏そぼろずしレシピ
レモン鶏そぼろずし材料(2人分)
・レモン鶏そぼろ：160g
・ご飯(温かいもの)：350g
・きゅうり：1本(100g)
▼塩水
・塩：小さじ1
・水：カップ3/4
・卵：1個
・はちみつ：大さじ1/2
・塩
・バター
レモン鶏そぼろずし作り方
1）きゅうり1本(100g)は薄い小口切りにします。
2）塩水に10分間ほど浸けます。
3）手でよく揉んでしっかり絞り、水気を切ります。
4）卵にはちみつを加えてよく混ぜます。
POINT：はちみつで卵の食感が柔らかくなります。
5）フライパンにバターを入れて中火で溶かし、(４)を加えて手早く混ぜ、ポロポロの炒り卵にします。
6）ボウルにご飯(温かいもの)350gを入れ、温かいうちにレモン鶏そぼろ160gを加え、しゃもじで切るように混ぜます。
POINT：ご飯は温かいと味が馴染みやすくなります。
7）きゅうりと炒り卵を加えてサックリと混ぜれば出来上がりです。
まとめ
レモン鶏そぼろずしについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理ビギナーズ】鶏そぼろとにんじんのサラダの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ
【きょうの料理ビギナーズ】レモン鶏そぼろの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
