2022年5月29日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県山武郡横芝光町のズッキーニでズッキーニのはさみ揚げ作り方について紹介してくれました!
ズッキーニのはさみ揚げのレシピ
・ズッキーニ：ウリ科カボチャ属の南米原産の野菜形や模様に特徴のあるペポカボチャの仲間。
1980年代に輸入されたものが流通し始め年々国内産量が増加しています。
ズッキーニのはさみ揚げの材料(4～5人分)
・ズッキーニ：2本
・合びき肉：200g
・卵：1個
・小麦粉：大さじ2
・塩：少々
・コショウ：少々
・小麦粉：適量
・卵：適量
・パン粉：適量
・揚げ油
・レモン：適量
・ソース：適量
ズッキーニのはさみ揚げの作り方
1）ズッキーニは厚めの1cmほどの輪切りにします。
2）合びき肉に小麦粉、卵、塩、コショウを加えて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。
3）ズッキーニに小麦粉をつけて(２)を挟みます。
※ひき肉以外にもハム＆チーズを挟んでも美味しいそうです。
4）溶き卵、パン粉の順に衣をつけて160℃の油で8分ほど衣にしっかりと色がつくまで揚げれば出来上がりです。
5）器に盛り付け、お好みでレモン、ソースをかけていただきます。
まとめ
ズッキーニのはさみ揚げについてまとめました！
肉との相性◎だそうです。
今回の千葉県山武郡横芝光町のズッキーニレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
