2022年5月27日放送のあしたも晴れ!人生レシピは「食卓がもっと豊かに!上手な野菜活用術」でキャベツの芯の厚焼き卵の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の島本美由紀さんです。
キャベツの芯の厚焼き卵のレシピ
・キャベツの芯にはビタミンUが豊富に含まれ、胃腸の働きを良く済効果が期待できます。
キャベツの芯の厚焼き卵の材料
・キャベツの芯：1/2個
・卵：2個
・サラダ油：適量
・みりん：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・塩：ひとつまみ
・水：大さじ1
キャベツの芯の厚焼き卵の作り方
1）キャベツの芯は粗みじん切りにします。
2）ボウルに卵、みりん、砂糖、塩、水を入れます。
3）(１)を加えて溶き混ぜます。
4）卵焼きを作れば出来上がりです。
まとめ
キャベツの芯の厚焼き卵についてまとめました！
柔らかい卵焼きにシャキッとした食感がクセになる一品です。
お弁当のおかずにもピッタリです。
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