【きょうの料理】コンビーフポテピザの作り方を紹介!鳥羽周作さんのレシピ

2022年5月24日放送のきょうの料理は強火で行こうぜ! 「コンビニ食材で激うまごはん」でコンビーフポテピザの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはミシュラン一つ星フレンチレストランsioオーナーシェフの鳥羽周作さんです。

1 コンビーフポテピザのレシピ
- 1.1 コンビーフポテピザの材料(2人分)
- 1.2 コンビーフポテピザの作り方
2 まとめ
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コンビーフポテピザのレシピ

コンビーフポテピザの材料(2人分)

・コンビーフ(缶詰)：1缶(80g)
・ポテトサラダ(市販)：1パック(120g)
・食パン(6枚切り)：2枚
・キャベツ(せん切り)：50g
・サラダ油：大さじ1
・マヨネーズ：大さじ2
・黒こしょう(粗びき)：適量

コンビーフポテピザの作り方

1）食パンは耳を切り落とし、4等分にしてラップの芯で薄く伸ばします。
2）フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、コンビーフを入れます。
3）3分30秒間ほどフライ返しでほぐしながら炒めて焼き目をつけます。
POINT：フライパンに押し付けながら焼きます。
4）ボウルに入れて粗熱を取り、ポテトサラダを加えて混ぜます。
5）(１)のパンにスプーンで等分にまんべんなくのせます。
6）フライパンを弱めの中火で熱し、(５)をパン側を下にして並べます。
7）底がカリッとして香りがたつまでこんがりと片面を焼きます。
POINT：フライパンでパンをカリッと焼きます。
8）キャベツとマヨネーズを和えてのせ、黒こしょうをふれば出来上がりです

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