【土曜はナニする】ガーリックアボカドシュリンプの作り方を紹介!緑川鮎香さんのレシピ

2022年5月21日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーはギネス世界一の栄養価!?ヘルシー!美味しい!アレンジ抜群「アボカドレシピ」を伝授!でガーリックアボカドシュリンプの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはアボカド料理研究家の緑川鮎香さんです。

1 ガーリックアボカドシュリンプのレシピ
- 1.1 ガーリックアボカドシュリンプの材料(2人分)
- 1.2 ガーリックアボカドシュリンプの作り方
2 まとめ
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ガーリックアボカドシュリンプのレシピ

ガーリックアボカドシュリンプの材料(2人分)

▼プリンペースト
・アボカド：1個
・バナエイエビ(殻付き)：12尾
・にんにく(みじん切り)：2片
・パセリ(みじん切り)：適宜
▼Ａ(調味料)
・小麦粉：適量
・レモン汁：小さじ2
・しょう油：小さじ1/2
・オリーブオイル：大さじ1
・白ワイン(または料理酒)：大さじ2
・バター：5g
・粗びき黒コショウ：適宜

ガーリックアボカドシュリンプの作り方

1）下処理したエビに小麦粉をまんべんなくまぶします。
2）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくとエビを炒めます。
3）アボカドはひと口大に切ります。
4）(２)に白ワインを加えてアルコール分を飛ばします。
5）(３)、バター、レモン汁、しょう油加えてサッと炒め合わせます。
6）塩、コショウで味を調えれば出来上がりです。