2022年5月19日放送のポップUP!はランチに間に合う!爆速簡単レシピ!で明太子を使わないめんたいこパスタの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
めんたいこパスタのレシピ
めんたいこパスタの材料
・パスタ：100g
・白だし：大さじ1
・豆板醤：小さじ1
・サラダ油：小さじ2
・砂糖：ひとつまみ
・万能ねぎ：10g
・バター：10g
・かつお節：大さじ1
・刻みのり
・卵：1個
めんたいこパスタの作り方
1）ボウルに卵を割り入れ、豆板?を加えてよく溶きます。
※卵(鶏卵)と明太子(魚卵)の成分が似ているそうです。
2）フライパンにサラダ油をひき、(１)を入れて冷えた状態で卵をヘラまたは菜箸で細かく潰すようにかき混ぜます。
※冷えた状態でかき混ぜると細かくなるそうです。
3）卵が細かくなってきたら弱火にします。
4）白だし、砂糖、かつお節を加えて混ぜます。
5）バターを溶かし、茹で上がったパスタを加えて絡めます。
6）茹で汁大さじ1を加えて器に盛り付け、刻みのりをのせれば出来上がりです。
まとめ
めんたいこパスタについてまとめました！
マジで明太子の様でした。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
